'Barriga de trigo' mostra que parar de comer trigo - mesmo o integral, considerado mais saudável - pode ajudar a perder peso, reduzir gordura localizada e eliminar vários problemas de saúde. Fundamentado em décadas de estudos clínicos e nos resultados extraordinários que observou depois de orientar milhares de pacientes a parar de comer trigo, o doutor William Davis apresenta argumentos contundentes contra esse ingrediente tão onipresente. De fácil leitura, instigante e fundamentado em pesquisa criteriosa, 'Barriga de trigo' apresenta uma perspectiva nova e de importância vital sobre os problemas de saúde mais preocupantes de nossos tempos. SOBRE O AUTOR: William Davis é um médico cardiologista especializado em prevenção, cuja exclusiva estratégia da alimentação sem trigo lhe permite promover a reversão, não simplesmente a prevenção, da doença cardíaca. Ele é o diretor médico de um programa online de prevenção de doenças cardíacas e seus artigos são frequentemente veiculados em publicações de saúde. Na despensa de sua casa, onde ele mora com a mulher e três filhos, não há nem roscas nem bolinhos.